Näyttelyt

2.3.
23.4.2017

Re-set the Table

Free admission

Arjen ruokailu muuttuu - tarve kohdata pöydän ääressä pysyy

Iittala & Arabia Muotoilukeskuksen kevään näyttely, Iittalan Re-set the Table pureutuu ruokailuun liittyviin yhteiskunnallisiin muutoksiin ja haastaa ajattelemaan muotoilun keinoin. Se kutsuu pohtimaan tapoihin, rutiineihin ja kulttuuriin liittyviä merkityksiä arjen muutoksen keskellä. Näyttely rohkaisee myös kattamaan pöydän uudella tavalla. Avajaispaneelikeskustelussa eri alojen huippuosaajat toivat teemaan kiinnostavia näkökulmia.

Kaj Franckin Teema-astiasarja syntyi sotien jälkeiseen murrokseen, jossa kaupungistumisen mukanaan tuomat pienet tilat ja arjen uudelleenrakentaminen nostivat tarpeen uudenlaisille esineille ruokailuun ja kattamiseen. Teema on pysynyt pöydissämme mutta muutos kiihtyy. Keittiö on muuttunut äidin valtakunnasta yhteisesti jaetuksi ja avoimeksi tilaksi, jossa perheet ja ystävät kokkaavat ja syövät yhdessä. Kodin aterioilla istuu viikoittain vaihtuva määrä perheenjäseniä ja teknologia on istunut pöytäseuraksi monin eri tavoin.

Re-set the Table -näyttelyn neljä installaatiota kutsuu meidät pohtimaan tätä muutosta. ”Family Affair” katsoo ruokailuhetkeen, jolla on ravitsemista isompi merkitys. Kotien ilta-aterioille istuu ydinperheitä ja uusioperheitä, perheitä, jonka jäsenet vaihtuvat joka toinen viikko. Arjen rutiinien vaihtuminen viikoittain vaatii sopeutumista. Yhä suurempi osa kaupunkiasumisesta on yhden hengen kotitalouksia, kommuuneja tai yhteisöllistä asumista. Arjen haasteita on saada kaikki samaan pöytään syömään samaa ruokaa. Ruokapöydän pitää taipua pienemmälle ja isommalle perheelle ja yhdistää yksin syövät toisiinsa, olla paikka jossa ihmiset ovat vuorovaikutuksessa toisiinsa.

”Hyvä muotoilu vastaa muuttuvan arjen haasteisiin. Globaali kaupungistuminen saa ihmiset arvottamaan sijaintia neliöiden sijaan, sen myötä arjen esineiden on joustettava pienissä tiloissa. Kotiin halutaan vain oleellisia esineitä jotka taipuvat moniin tarpeisiin ja jotka kestävät, sekä laadullisesti että esteettisesti,” Iittalan luova johtaja Jeremiah Tesolin pohtii.

“Open Minds” nostaa esiin pöytään tulleen tekniikan. Ruoasta inspiroidutaan sosiaalisessa mediassa, siihen panostetaan ja se halutaan jakaa: mutta oliko hyvä illallinen tai kauniisti katettu brunssi olemassa, jos sitä ei ole jaettu sosiaalisessa mediassa? Yksin syöminenkin voi olla sosiaalista. Ystävä tai kaukainen sukulainen voi jakaa ruokapöydän videopuhelun kautta, voimme olla yhdessä lähtemättä kotoa pois. Sosiaalinen media ja virtuaalinen illallisystävä kannustavat kattamaan pöydän kauniisti ja jakamaan hetken muille. Toisaalta yksityinen ruokahetki saa sosiaalisen median kautta uuden ulottuvuuden – perheen illallisella voikin olla hetkessä tuhansien ihmisten yleisö ympäri maailmaa.

”Ihmiset hakevat inspiraatiota sosiaalisessa mediassa niin ystäviltään kuin ruokavaikuttajilta ympäri maailmaa. Ruoka ja ruokailu ovat muuttuneet visuaalisemmaksi, ei vain ruokaharrastuksen nousun takia vaan myös siksi, että omat hetket halutaan jakaa ystäville ja seuraajille. Ihmiset panostavat ruokaan ja sen esillepanoon, siihen saatetaan kokea jopa painetta”, sanoo palkitun Liemessä-blogin Jenni Häyrinen.

Olemmeko läsnä kun istumme pöydässä, kysyy “Quality Time”. Illallisseuraksi on istunut seuralaisen lisäksi myös seuralaisen puhelin. Olemmeko läsnä jakamassa yhteistä hetkeä keskenämme vai onko seurassamme uutisvirta, nettitelevisio ja sosiaaliset yhteisöt, ajattelemmeko pöydässä toisiamme vai jotakuta muuta toisaalla? Toisaalta tekniikka voi auttaa luomaan rauhallisen hetken, helpottaa ruoanlaitossa ja yhdistää ihmiset etäältä samaan pöytään. Mikä on tekniikan rooli osana sosiaalista elämäämme?

”Arjessa on yhä vähemmän vuorovaikutteisia rituaaleja. Ruokailu on yksi sellainen, jota kannattaa vaalia. Fyysinen vuorovaikutus on olennaista empatiakyvyn ja sosiaalisten taitojen kehittymisen kannalta. Digitaalisuuden voidaan ajatella olevan pois näistä kasvokkain tapahtuvan vuorovaikutuksen hetkistä mutta toisaalta se mahdollistaa meille kohtaamisia, jotka ilman tekniikkaa olisi mahdotonta. Yhteinen sunnuntailounas toisella puolella Suomea asuvien rakkaiden isovanhempien kanssa tai toisella puolella maailmaa olevien ystävien kanssa on mahdollista tekniikan avulla”, kognitiivisen neurotieteen tutkija Katri Saarikivi pohtii.

”Earth is calling” nostaa esille ruokailun merkityksen osana sekä omaa että maapallomme hyvinvointia. Ruoka on perustarpeitamme ja kiinnitämme yhä enemmän huomiota siihen mitä lautasellamme on. Haluamme tehdä kestäviä valintoja ruoan osalta ja lisätä omaa hyvinvointiamme hyvien raaka-aineiden kautta. Tiedostamme yhä paremmin, että raaka-ainevalinnoillamme teemme valintoja myös ympäristömme hyvinvoinnille ja tuleville sukupolville.

Palkittu ruokakirjailija ja kokki Sami Tallberg uskoo luonnon voimaan. ”Ruokakulttuurissa on jo onneksi näkyvissä muutos kohti luontoa, kasviksia ja arjen kestäviä valintoja. Marjojen, sienien ja villiyrttien hyödyntäminen on suosittua myös kaupunkilaisten parissa. Suuntaus on tärkeä ja sitä pitää tukea, jotta ruoan tuotanto ja kulutus saadaan kestävälle pohjalle pienen ja asiaan vihkiytyneen harrastajakunnan ulkopuolellakin.”

Näyttelyt

4.5.2017 18.6.2017 18.6.2017

PTTRNS

Maailmamme on kuvioitu. Aikojen alusta saakka ihminen on koristanut ympäristöään ja käyttöesineitään kuvioin. Miksi jokin niin pinnallinen on meille niin tärkeää?

Workshopit

10.5.2017

Workshop Wednesdays: Kuvittele Lautanen

Kokeellinen workshop lautasen koristelusta.

Workshopit

10.5.2017

WORKSHOP WEDNESDAYS: IMAGINE A PLATE

An experimental workshop on ceramic decal design.